前  言

为着力提升劳动者就业技能，推动五社联动，实现高质量发展与就业，5月6日下午，慧爱社工联合拱北街道“双百”社会工作服务站在经过走访收集居民普遍情况和分析需求后，联合婆石社区党委，为辖区失业人群开展了一场以烘焙食品为主题的就业技能提升活动。

活动过程

首先，社工向服务对象讲述了烘焙食品传入国内的简短历史，然后通过展示图表，分析了近年来国内烘焙食品的市场规模，2022年中国烘焙食品消费量已达到1956.7万吨，零售均价已达到3.21万元/吨，约合16元/斤，同时，我国的烘焙食品人均消费远低于欧美发达国家，存在较大的增长空间。分析完成后，现场练习正式开始。

现场布置干净整齐，食材和器具井然有序，大家信心满满，跟着烘焙老师的现场示范，一步一步打造着自己创造的作品，给面包胚涂酱、撒上芝士与火腿、再铺上玉米粒和菠萝，一个酸甜并且充满奶香的小披萨就制作完成了，大家纷纷拍照记录下这美好时刻。在披萨的烤制过程中，香气四溢，盈余满屋，又开始了甜甜圈的制作教学。

“近几年，越来越多人强调健康理念，我们这个甜甜圈也可以做到，不加一颗糖、一滴水，也能作出美味的甜甜圈。”烘焙老师说道。话音刚落，老师就开始示范，大家围在老师身边，观摩着老师的教学：“5个鸡蛋、500毫升牛奶、50克色拉油、500克低筋面粉，就这些配料，面粉最后缓慢加入，一边加入一边搅拌。”说着，老师用打蛋器把面糊打匀，倒入漏斗器，加到烤制机内，没几分钟，香甜可口的甜甜圈就出炉了，与披萨一起，为居民献上了下午的欢乐下午茶。期间，居民们陆续使用烤箱烤炉，自己尝试着烹制甜点，还有居民与自己的作品合影，十分欣喜，空气中充满了快活的气息。大家一边享用糕点一边交谈，逐渐忘记时间和繁忙的事务，沉浸在久违纯粹的快乐之中。

活动尾声，参与者程先生向社工说：“多亏你们教我这个技术啊，现在我在新香洲那边扫马路很辛苦，学了这个我以后说不定能轻松点，谢谢你们。”

项目主要针对拱北街道各辖区困境家庭，含兜底人群（含低保人员、残障人员、困难长者、 困境儿童、留守儿童、留守妇女及流浪乞讨人员），开展三大服务形式：探访慰问、开展活动、个案服务。通过走访收集居民的需求，以多元化、精细化的服务形式回应居民，如一对一的个案，一对多的活动等，以多层次的形式回应居民的需求，打通民生民政服务的“最后一米”。

同时，项目团队积极挖掘、撬动社会资源，助力拱北形成“人人向善、人人行善”的慈善新风尚，诚邀各路有爱人士参与到回馈社会的行列中来！朋友们出钱出力均可，让我们成为志愿者，一同共建美好新未来。

主办方：拱北街道党工委、办事处，拱北街道双百社工站

承办方：珠海市慧爱社会工作服务中心

联系方式：159 9269 0756（微信同号）

联系人：陈社工